Бичурский маслозавод: 85 лет качества и традиций в производстве молочной продукции
13:26 09.04.2025 16+
Бичурский маслозавод: 85 лет качества и традиций в производстве молочной продукции
Бичурский маслозавод, основанный в 1940 году, уже 85 лет остается одним из ведущих производителей молочной продукции в республике Бурятия. Продукция завода заслуженно пользуется высоким спросом среди покупателей региона и неоднократно удостаивалась наград на престижных республиканских конкурсах, таких как «Лучший продукт», «Байкальское качество» и «350 лучших продуктов родной земли». Преимущественно, продукция реализуется в селе Бичура и городе Улан-Удэ.
Завод возглавляет Александр Изотович Савельев — он избирался депутатом Народного Хурала Республики Бурятия 5-го и 6-го созывов. За свою многолетнюю работу Александр Изотович был удостоен высоких наград, таких как «Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации» и «Заслуженный работник агропромышленного комплекса Республики Бурятия».
Маслозавод был основан в условиях полукустарного производства с примитивным оборудованием, где для переработки сырья использовались дрова и уголь. Продукция хранилась в ледниках, а транспортировка осуществлялась с помощью лошадей и одного автомобиля. В 1946 году на базе завода были открыты мини-заводы в соседних селах, которые позже были закрыты после подключения основного предприятия к промышленному электричеству, что открыло новые возможности для дальнейшего роста.
В 1960-х годах на заводе было установлено новое оборудование, а основным поставщиком сырья стали местные колхозы и совхозы. В период перестройки предприятие столкнулось с серьезными трудностями, такими как дефицит сырья и нестабильный рынок сбыта. Однако благодаря решению Александра Савельева сохранить независимость и не присоединяться к Улан-Удэнскому гормолзаводу, завод сумел выжить. Коллектив принял участие в процессе приватизации предприятия, а директор лично занимался поиском новых контрактов.
Сельхозярмарки в Улан-Удэ сыграли ключевую роль в восстановлении продаж, а натуральная продукция Бичурского маслозавода стала популярной среди покупателей.
️Сегодня предприятие активно развивает производственные мощности. В настоящее время на заводе проводятся работы по ремонту и закупке нового оборудования, а также намечено запускать производство сыра. В планах предприятия — продолжать двигаться вперед, совершенствуя качество своей продукции и укрепляя позиции на рынке.
