Бодо Людвиг, немец, который часто путешествовал по России, однажды посетил Бурятию и был поражён её просторами, природой и уникальностью
09:10 06.03.2025 16+
Бодо Людвиг, немец, который часто путешествовал по России, однажды посетил Бурятию и был поражён её просторами, природой и уникальностью.
Во время своего визита Бодо увидел возможность для бизнеса — производство натуральных продуктов питания. Позже он встретил свою будущую супругу Татьяну, родом из Бурятии. Образовав успешный союз, они переехали в Бичуру и на собственные средства создали фермерское хозяйство. В 2019 году началась история их КФХ.
«Первый проект, с которого мы стартовали, — разведение кур-несушек и производство экологически чистых яиц. Мы стали первыми в Бурятии, кто вышел на рынок с яйцами от кур вольного содержания. Мы согласовали программу ветеринарного контроля, провели сертификацию и построили утеплённые курятники.
Выход на рынок прошёл гладко: мы быстро заключили договора с фермерскими магазинами и торговой сетью «Николаевский», которая организовала категорию «Зеленый базар» для фермерской продукции. Спрос растёт, так как всё больше людей предпочитают натуральные продукты.
Спустя три года мы начали разведение коз и производство продукции из козьего молока. В 2024 году мы оборудовали крафтовую сыроварню и начали производить сыр. На этикетке продукта мы отдаем дань уважения нашему селу, продвигая новый бренд «100% козий сыр из Бичуры».
- делится Бодо.
Бодо Людвиг — зоотехник по образованию и обучался в единственной в мире школе по овцеводству и козоводству в Германии (г. Веттин). Он также является потомственным козоводом и овцеводом; его родословная восходит к 14 веку.
«Важно отметить, что сыр — это лишь малый процент того, что можно производить из козьего молока. Если бы была возможность и поддержка для масштабирования нашего проекта, который мы сейчас ищем, можно было бы создать крупное предприятие с выходом на экспорт в ближайшие страны. В этих странах высоко ценится сухое козье молоко как основа для детского питания, витамины из козьего молозива, сывороточный протеин для спортсменов и т.д. Эти продукты популярны и в России. Наш проект направлен на создание более ста новых рабочих мест, привлечение молодежи в село, развитие агротуризма, строительство хорошего отеля и ресторана в Бичуре. Козоводство на сегодняшний день мало развито в России и имеет большие перспективы», — рассказывает Бодо о своих планах.
«Мне нравится жить в Бичуре, заниматься любимым делом и помогать людям. Я хочу передать свои знания дальше и производить самый лучший козий сыр в мире. Местное население относится ко мне позитивно. Мой девиз: «как ты относишься к людям, такое же отношение будет к тебе». Недавно, на моём дне рождения, одна гостья отметила: «несколько лет назад в Бичуре появился Бодо, и всем было интересно, как он приживется. Сегодня мы с уверенностью можем сказать, что это наш человек», — делится он.
Бодо также дал совет тем, кто хочет переехать в Россию: «Это благодатная страна, где при наличии хороших идей и образования можно развернуться».
#инострацы_о_России
